什麼叫老薑？

薑主要有廣東薑與竹薑2種，接採收期分為 三 階段，
第一階段：一般來說栽植4個月收成叫「嫩薑」；
第二階段：6個月收成叫「粉薑」；
第三階段：10個月收成的叫「老薑」。

所以只要是10個月以上採收的薑都叫老薑喔！差別在於品種而已！